![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV8IzRTM5Mhklwq9ljVfRv6nwXXhBtVfPt62-j9sBoJE37cKoK8okwUltBsXycYx2HcZDTiiL_VjUOCygQrKyBuV8ufu-wGTR4z2R_56jrsx-4ULco3BE29phg_KtHjpMX4EzLK7J4LvTP/s320/gyerekek+086.jpg)
Második terhességem kezdetétől kívánom a péksütiket. Ezért gyakrabban sütök ilyen finomságokat.
Hozzávalók:
½ kg finomliszt, 2 dkg élesztő, 2 tojássárga, 3 dl tej, 6 dkg vaj, 5 dkg cukor, csipetnyi só.
Elkészítés: 1 dl langyos tejjel, ½ dkg cukorral, az élesztővel és 3 k.k. liszttel kovászt készítek. A liszt közepébe mélyedést készítek, abba öntöm a kovászt, a cukorral elkevert tojássárgát, a tejet és a sót. Fakanállal jól kidolgozom, majd hozzáöntöm a langyosra hűtött olvasztott vajat és azzal is jól eldolgozom. Langyos helyen egy órát kelesztem. Lisztezett munkalapon gyengén átgyúrom, kinyújtom, közepes kockákra vágom, belecsomagolom a tölteléket, összehajtogatom, kikent lisztezett tepsibe teszem, tojásfehérjével enyhén megkenem, ½ órán át kelesztem, majd közepesen forró sütőben rüzsaszínűre sütöm.
Töltelék:
½ kg édes tehéntúró, izlés szerint cukor, egy tojássárga és egy csomag vaníliás cukor. Jól kikavarom és ezzel töltöm meg a buktákat.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Lm6kuslEfrcuI9JH9x2zZ-rn2X2GFb9s3JJ4dAI1fHNdocdKxveXncFHMDbpb93uQI3gJG6ZMhtFcPhkmELXttJ5ScTtmgY28LWhEihcJx-GgqjBNQMzD0amTVTatmBlktbvohm7wEJ3/s320/gyerekek+087.jpg)