Egy novemberi pénteki kirándulásunk adta az ötletet a Pénteki Pizzához. Akkor étterembe vittük a gyerekeket egy látogatások utáni jó kirándulást követően. Azóta pizzázunk péntekenként...hol gyertyafényt és André Rieu zenét szolgáltatunk háttérként, hol a gyerekszobában költjük el a fincsi vacsit...
Tejes pizzatészta
2 dl langyos tejbe két teáskanál cukrot teszek, majd 5 dkg élesztőt. Meleg helyen felfuttatom. Hozzáadom 1 kg liszthez,amelyhez 4 teáskanál sót teszek, 1 evőkanál olajat, 4 teáskanál oregánót, két főtt majd áttört krumplit és annyi langyos tejet, hogy könnyen gyórható tésztást kapjak. Fél órán át kelesztem a tésztát. Ezalatt elkászítem a szószokat és a feltéthez valót.
Szósz és feltét, ahogy a férjem szereti:
2o dkg tejfölhöz hozzáadok egy csokor medvehagymát vagy egy kis cikk fokhagymát és egy savanyított uborkát. Botmixerrel simára töröm. Ez kerül a vékonyra nyújtott pizzatészta tetejére. Feltétként sonkát, nagyon kevés kukoricát, vékony szeletekre vágott fonott füstöltsajtot és olajbogyót teszek.
Szósz és feltét, ahogy a család többi tagja szereti:
Negyed l paradicsomléhez hozzáadom a már előre elkészített piros aranyat és egy teáskanál bazsalikomot. Egy kevés ideig főzőm. Ez kerül a vékonyra nyújtott pizzára szószként. Feltéthez kukoricát, sonkát, reszelt sajtot kedvelünk.
Rebeka és én fokhagymás tejfölt kenünk a megsült pizzánk tetejére és élvezzük az enyhén csípős ízt.
Anna és Izsák a házilag készített szószként is használt ketchupot kedvelik. Csaba pedig szintén a pizzájára szószként kent caciki másolatot szereti.
