Hozzávalók:
800 g liszt
50 g élesztő
1 csapott kk cukor
2 kk só
1 dl olaj
5 dl tej
Megkenéshez:
100 g vaj
1 tojás sárgája
Felcsavarás utáni lekenéshez:
1 tojásfehérje
Reszelt sajt
Magvak ízlés szerint
Elkészítés:
Az élesztőt langyos tejjel és a cukorral felfuttatom a liszt közepébe mélyedést készítve. A többi hozzávalókat is beleteszem és megdagasztom. Lisztezett munkalapon 1 cm-re kinyújtom, és megkenem a kikevert vajas-tojássárgás krémmel, amelyhez fél kk-nyi sót adok. Kétoldalról felcsavarom a kinyújtott tésztát a közepéig, középen hosszan elvágom, majd 2 cm-es csigákba szeletelem. Kivajazott tepsibe helyezem, felvert tojásfehérjével lekenem, sajttal, magvakkal szórom meg, kelesztés nélkül sütöm 180 fokos sütőben 20 percig, hőlégkeveréssel.
