Sütőporos, sajtos kifli

Hozzávalók:

• 25o g liszt
• 125 joghurt
• 125 g vaj
• fél csomag sütőpor
• csapott teáskanál só
• reszelt sajt

Elészítés:

A vajat felolvasztom majd kihűtöm. A lisztet összekeverem a sóval, a sütőporral, a vajja és a joghurttal. Fél cm kerek lappá nyújtom, cikere vágom, reszelt sajttal szórom, felcsavarom. Kivajazott tepsibe teszem. 18o fokos sütőben 3o percig hőlégkeveréssel sütöm. 

Almás béles

Hozzávalók
 A tésztához:

• 4o dkg finomliszt
• 6 e. cuor
• 2 teáskanál sütőpor
• 22 dkg vaj
• 1 db tojás
• 1,5 dl tejföl

A töltelékhez:

• 2 kg alma
• 2 teáskanál fahéj
• 15 dkg cukor
• gríz v zabpehely
• 1 db tojás

A lisztet elmorzsolom a vajjal, elkeverem a cukorral, sütőporral. Hozzáadom a tojást, a tejfölet. Fóliába csomagolva egy éjszakán át pihentetem a hűtőben. 

Az almákat megtisztítom, lereszelem, grízzel, cukorral megpárolom. (vagy zabpehellyel)

Reggel kinyújtom a tészta felét, tepsibe helyezem, megszórom grízzel vagy zabpehellyel. Ráhelyezem a megpárolt almát. Ráhelyezem a tészta másik felét, kinyújtva. Megkenem egy felvert tojással. 18o foon 4o percig hőlégkeveréssel sütöm. 

Karfiol sütőben sütve

Ma nagy sikere volt a gyerekek közt a tepsis karfiolnak. Valóban nagyon finom volt.

Rózsáira szedtem a karfiolt, megmostam és kuktában sós vízben kevés ideig pároltam. Kissé örbesóztam a karfiollabdáat és felvert tojásba majd kenyérmorzsával összekevert reszelt sajtba forgattam. Vajjal kikent tepsibe sorakoztattam őket, meglocsoltam fokhagymás olivaolajjal. Melegen tálaltam, tejfölt kínálva mellé.

"Anyu! Most ez egyszer ízlik a karfiol!"-állapította meg Izsák
"Ha tudom, hogy ez ilyen finom"-fűzte hozzá tele szájjal Anna
Rebeka nem szólt semmit, de az üres tányérja, amelyen 1o percel azelőtt még egy jókora karfiollabda virított, számomra elárult mindent.

Cukkinis tarhonya

Hasonlóan készül a csirkehúsos tarhonyához, csak a csirkehús helyett megtisztított, apróra vágott, kevés olajban megpuhított cukkinit kavarok a már elkészült tarhonyához. Ez meg Anna lányom kedvence.

Csirkehúsos tarhonya

Amikor a grillcsirke utolsó maradványai megmaradnak, apró kockákra vágom.
Apróra vágott hagymát üvegesítek, hozzáadom a tahonyát. Kissé megpirítom, majd feltöltöm 2x annyi vízzel, mint amennyi tarhonyát tettem. Kis kockára vágott paradicsompaprikát adok hozzá. Amikor megpuhult ízlés szerint fokhagymát török bele, és a csirkehúst is hozzákavarom. Többféle sajtot kockázok fel és azt is hozzákavarom. Kissé összemelegítem és tálalom.
Izsák fiam szerint ez a legfinomabb, amit valaha evett.