Gofri

Hozzávalók:

3 tojás
250 g liszt
1,5 teáskanál sütőpor
két csipetnyi só
25 g cukor
2 csomag vanília
250 ml tej
100 g vaj v. margarin

5o g kókuszreszelék (elhagyható)

Elkészítés
A tojások sárgáit mixerrel jól elkavarom, hozzáadom a tejet,  a lisztet, a sütőport, a cukrot és a vaníliát. A vajat megolvasztom, hozzáöntöm és jól elkavarom. A tojás fehérjéket felverem a két csipet sóval majd fakanállal hozzákeverem az előbbi masszához. Azzonnal sütöm a gofrisütő 3. fokozatán. Tejszínhabbal, puddinggal, lekvárral tálalom.